Livsmedelspolitik

Ursprungsmärkning av animaliska produkter inklusive information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m.

När det gäller animaliska produkters ursprung framhåller utskottet även i år betydelsen av att informationen om livsmedel och måltider är begriplig och lättillgänglig så att konsumenten får goda möjligheter att göra medvetna val. Utskottet noterar i detta sammanhang dels det EU-gemensamma regelverket, dels de frivilliga åtgärder som branschen själv har tagit initiativ till, t.ex. när det gäller ursprungsmärkning av kött. Utskottet noterar även att det på EU-nivå aviserats en översyn av livsmedelsinformationsförordningen.

Utskottet har tidigare under mandatperioden påpekat att det finns goda skäl att utveckla de nationella märknings- och informationskraven, särskilt i fråga om kött som serveras på restaurang. Därför välkomnar utskottet att nya föreskrifter snart träder i kraft som innebär att restauranger och storhushåll måste kunna lämna uppgift om ursprungsland för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens. Utskottet ser särskilt positivt på att de nya reglerna gör det enkelt för restauranggästen att få information om köttets ursprung samtidigt som föreskrifterna är enkla att följa för företagaren.

Mot bakgrund av de åtgärder som nu har vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 7, 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del, 2024/25:1384 (SD) yrkande 2, 2024/25:2990 (SD) yrkande 3, 2024/25:3055 (MP) yrkandena 80 och 86, 2024/25:3071 (MP) yrkande 5, 2024/25:2990 (SD) yrkande 4 och 2024/25:3108 (S) yrkande 22. Yrkandena bör lämnas utan vidare åtgärd.

Kost- och näringsrekommendationer

Utskottet noterar att Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram råd om mat och näring för att främja hälsosamma och hållbara matvanor. I likhet med regeringen anser utskottet att kostråd är viktiga även ur andra perspektiv, inte minst kopplingen mellan konsumtionen av kött och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Utskottet konstaterar att Livsmedelsverket nyligen fått ett förnyat uppdrag att analysera kostråden om rött kött och charkprodukter och effekten på bl.a. svensk livsmedelsproduktion. Utskottet ser fram emot att ta del av den redovisning som analysen kommer att resultera i. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrks motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 11.

När det gäller åtgärder för att förankra de nordiska näringsrekommendationerna i samhället påminner utskottet om att Livsmedelsverkets arbete med att ta fram kostråd grundar sig på NNR 2023. Därmed anser utskottet att motion 2024/25:2613 (MP) yrkande 192 i allt väsentligt redan är att betrakta som tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller arbetet med att minska befolkningens intag av salt noterar utskottet att de ansvariga myndigheterna nyligen tagit fram ett nationellt mål om att saltintaget ska minska med 20 procent till 2035. Detta bör vara vägledande för de mål som sätts för såväl producentledets som dagligvaruhandelns saltsänkningsarbete. Mot denna bakgrund avstyrker utskottet motion 2024/25:3055 (MP) yrkandena 84 och 85. Likaså avstyrker utskottet motion 2024/25:1395 (SD) yrkande 63.

Information om och märkning av livsmedel i övrigt

När det gäller livsmedelsmärkning i övrigt vill utskottet återigen framhålla betydelsen av att konsumenter får möjlighet att göra medvetna och hälsosamma livsmedelsval. I fråga om socker, palmolja eller särskilda tillsatser påminner utskottet om de krav som redan finns på vilka uppgifter som ska listas på färdigförpackad mat. Utskottet vill även påpeka betydelsen av råd och rekommendationer för att uppmuntra hållbara matvanor och påminner om att det pågår ett arbete med att ta fram nya nationella kostråd. Utskottet avstyrker därmed de förslag på åtgärder som väckts i motionerna 2024/25:413 (SD), 2024/25:750 (S), 2024/25:1373 (SD) yrkande 9, 2024/25:1384 (SD) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 70, 2024/25:2990 (SD) yrkandena 5–10, 2024/25:3055 (MP) yrkande 79 och 2024/25:3142 (M).

Ur avsnittet "Märkning, information och rekommendationer" i betänkandet, som även gäller punkterna 2, 3, 4, 6, 17 och 18. Läs betänkandet

Ursprungsmärkning av animaliska produkter inklusive information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m.

När det gäller animaliska produkters ursprung framhåller utskottet även i år betydelsen av att informationen om livsmedel och måltider är begriplig och lättillgänglig så att konsumenten får goda möjligheter att göra medvetna val. Utskottet noterar i detta sammanhang dels det EU-gemensamma regelverket, dels de frivilliga åtgärder som branschen själv har tagit initiativ till, t.ex. när det gäller ursprungsmärkning av kött. Utskottet noterar även att det på EU-nivå aviserats en översyn av livsmedelsinformationsförordningen.

Utskottet har tidigare under mandatperioden påpekat att det finns goda skäl att utveckla de nationella märknings- och informationskraven, särskilt i fråga om kött som serveras på restaurang. Därför välkomnar utskottet att nya föreskrifter snart träder i kraft som innebär att restauranger och storhushåll måste kunna lämna uppgift om ursprungsland för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens. Utskottet ser särskilt positivt på att de nya reglerna gör det enkelt för restauranggästen att få information om köttets ursprung samtidigt som föreskrifterna är enkla att följa för företagaren.

Mot bakgrund av de åtgärder som nu har vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 7, 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del, 2024/25:1384 (SD) yrkande 2, 2024/25:2990 (SD) yrkande 3, 2024/25:3055 (MP) yrkandena 80 och 86, 2024/25:3071 (MP) yrkande 5, 2024/25:2990 (SD) yrkande 4 och 2024/25:3108 (S) yrkande 22. Yrkandena bör lämnas utan vidare åtgärd.

Kost- och näringsrekommendationer

Utskottet noterar att Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram råd om mat och näring för att främja hälsosamma och hållbara matvanor. I likhet med regeringen anser utskottet att kostråd är viktiga även ur andra perspektiv, inte minst kopplingen mellan konsumtionen av kött och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Utskottet konstaterar att Livsmedelsverket nyligen fått ett förnyat uppdrag att analysera kostråden om rött kött och charkprodukter och effekten på bl.a. svensk livsmedelsproduktion. Utskottet ser fram emot att ta del av den redovisning som analysen kommer att resultera i. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrks motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 11.

När det gäller åtgärder för att förankra de nordiska näringsrekommendationerna i samhället påminner utskottet om att Livsmedelsverkets arbete med att ta fram kostråd grundar sig på NNR 2023. Därmed anser utskottet att motion 2024/25:2613 (MP) yrkande 192 i allt väsentligt redan är att betrakta som tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller arbetet med att minska befolkningens intag av salt noterar utskottet att de ansvariga myndigheterna nyligen tagit fram ett nationellt mål om att saltintaget ska minska med 20 procent till 2035. Detta bör vara vägledande för de mål som sätts för såväl producentledets som dagligvaruhandelns saltsänkningsarbete. Mot denna bakgrund avstyrker utskottet motion 2024/25:3055 (MP) yrkandena 84 och 85. Likaså avstyrker utskottet motion 2024/25:1395 (SD) yrkande 63.

Information om och märkning av livsmedel i övrigt

När det gäller livsmedelsmärkning i övrigt vill utskottet återigen framhålla betydelsen av att konsumenter får möjlighet att göra medvetna och hälsosamma livsmedelsval. I fråga om socker, palmolja eller särskilda tillsatser påminner utskottet om de krav som redan finns på vilka uppgifter som ska listas på färdigförpackad mat. Utskottet vill även påpeka betydelsen av råd och rekommendationer för att uppmuntra hållbara matvanor och påminner om att det pågår ett arbete med att ta fram nya nationella kostråd. Utskottet avstyrker därmed de förslag på åtgärder som väckts i motionerna 2024/25:413 (SD), 2024/25:750 (S), 2024/25:1373 (SD) yrkande 9, 2024/25:1384 (SD) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 70, 2024/25:2990 (SD) yrkandena 5–10, 2024/25:3055 (MP) yrkande 79 och 2024/25:3142 (M).

Ur avsnittet "Märkning, information och rekommendationer" i betänkandet, som även gäller punkterna 1, 3, 4, 6, 17 och 18. Läs betänkandet

Ursprungsmärkning av animaliska produkter inklusive information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m.

När det gäller animaliska produkters ursprung framhåller utskottet även i år betydelsen av att informationen om livsmedel och måltider är begriplig och lättillgänglig så att konsumenten får goda möjligheter att göra medvetna val. Utskottet noterar i detta sammanhang dels det EU-gemensamma regelverket, dels de frivilliga åtgärder som branschen själv har tagit initiativ till, t.ex. när det gäller ursprungsmärkning av kött. Utskottet noterar även att det på EU-nivå aviserats en översyn av livsmedelsinformationsförordningen.

Utskottet har tidigare under mandatperioden påpekat att det finns goda skäl att utveckla de nationella märknings- och informationskraven, särskilt i fråga om kött som serveras på restaurang. Därför välkomnar utskottet att nya föreskrifter snart träder i kraft som innebär att restauranger och storhushåll måste kunna lämna uppgift om ursprungsland för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens. Utskottet ser särskilt positivt på att de nya reglerna gör det enkelt för restauranggästen att få information om köttets ursprung samtidigt som föreskrifterna är enkla att följa för företagaren.

Mot bakgrund av de åtgärder som nu har vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 7, 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del, 2024/25:1384 (SD) yrkande 2, 2024/25:2990 (SD) yrkande 3, 2024/25:3055 (MP) yrkandena 80 och 86, 2024/25:3071 (MP) yrkande 5, 2024/25:2990 (SD) yrkande 4 och 2024/25:3108 (S) yrkande 22. Yrkandena bör lämnas utan vidare åtgärd.

Kost- och näringsrekommendationer

Utskottet noterar att Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram råd om mat och näring för att främja hälsosamma och hållbara matvanor. I likhet med regeringen anser utskottet att kostråd är viktiga även ur andra perspektiv, inte minst kopplingen mellan konsumtionen av kött och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Utskottet konstaterar att Livsmedelsverket nyligen fått ett förnyat uppdrag att analysera kostråden om rött kött och charkprodukter och effekten på bl.a. svensk livsmedelsproduktion. Utskottet ser fram emot att ta del av den redovisning som analysen kommer att resultera i. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrks motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 11.

När det gäller åtgärder för att förankra de nordiska näringsrekommendationerna i samhället påminner utskottet om att Livsmedelsverkets arbete med att ta fram kostråd grundar sig på NNR 2023. Därmed anser utskottet att motion 2024/25:2613 (MP) yrkande 192 i allt väsentligt redan är att betrakta som tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller arbetet med att minska befolkningens intag av salt noterar utskottet att de ansvariga myndigheterna nyligen tagit fram ett nationellt mål om att saltintaget ska minska med 20 procent till 2035. Detta bör vara vägledande för de mål som sätts för såväl producentledets som dagligvaruhandelns saltsänkningsarbete. Mot denna bakgrund avstyrker utskottet motion 2024/25:3055 (MP) yrkandena 84 och 85. Likaså avstyrker utskottet motion 2024/25:1395 (SD) yrkande 63.

Information om och märkning av livsmedel i övrigt

När det gäller livsmedelsmärkning i övrigt vill utskottet återigen framhålla betydelsen av att konsumenter får möjlighet att göra medvetna och hälsosamma livsmedelsval. I fråga om socker, palmolja eller särskilda tillsatser påminner utskottet om de krav som redan finns på vilka uppgifter som ska listas på färdigförpackad mat. Utskottet vill även påpeka betydelsen av råd och rekommendationer för att uppmuntra hållbara matvanor och påminner om att det pågår ett arbete med att ta fram nya nationella kostråd. Utskottet avstyrker därmed de förslag på åtgärder som väckts i motionerna 2024/25:413 (SD), 2024/25:750 (S), 2024/25:1373 (SD) yrkande 9, 2024/25:1384 (SD) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 70, 2024/25:2990 (SD) yrkandena 5–10, 2024/25:3055 (MP) yrkande 79 och 2024/25:3142 (M).

Ur avsnittet "Märkning, information och rekommendationer" i betänkandet, som även gäller punkterna 1, 2, 4, 6, 17 och 18. Läs betänkandet

Ursprungsmärkning av animaliska produkter inklusive information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m.

När det gäller animaliska produkters ursprung framhåller utskottet även i år betydelsen av att informationen om livsmedel och måltider är begriplig och lättillgänglig så att konsumenten får goda möjligheter att göra medvetna val. Utskottet noterar i detta sammanhang dels det EU-gemensamma regelverket, dels de frivilliga åtgärder som branschen själv har tagit initiativ till, t.ex. när det gäller ursprungsmärkning av kött. Utskottet noterar även att det på EU-nivå aviserats en översyn av livsmedelsinformationsförordningen.

Utskottet har tidigare under mandatperioden påpekat att det finns goda skäl att utveckla de nationella märknings- och informationskraven, särskilt i fråga om kött som serveras på restaurang. Därför välkomnar utskottet att nya föreskrifter snart träder i kraft som innebär att restauranger och storhushåll måste kunna lämna uppgift om ursprungsland för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens. Utskottet ser särskilt positivt på att de nya reglerna gör det enkelt för restauranggästen att få information om köttets ursprung samtidigt som föreskrifterna är enkla att följa för företagaren.

Mot bakgrund av de åtgärder som nu har vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 7, 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del, 2024/25:1384 (SD) yrkande 2, 2024/25:2990 (SD) yrkande 3, 2024/25:3055 (MP) yrkandena 80 och 86, 2024/25:3071 (MP) yrkande 5, 2024/25:2990 (SD) yrkande 4 och 2024/25:3108 (S) yrkande 22. Yrkandena bör lämnas utan vidare åtgärd.

Kost- och näringsrekommendationer

Utskottet noterar att Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram råd om mat och näring för att främja hälsosamma och hållbara matvanor. I likhet med regeringen anser utskottet att kostråd är viktiga även ur andra perspektiv, inte minst kopplingen mellan konsumtionen av kött och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Utskottet konstaterar att Livsmedelsverket nyligen fått ett förnyat uppdrag att analysera kostråden om rött kött och charkprodukter och effekten på bl.a. svensk livsmedelsproduktion. Utskottet ser fram emot att ta del av den redovisning som analysen kommer att resultera i. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrks motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 11.

När det gäller åtgärder för att förankra de nordiska näringsrekommendationerna i samhället påminner utskottet om att Livsmedelsverkets arbete med att ta fram kostråd grundar sig på NNR 2023. Därmed anser utskottet att motion 2024/25:2613 (MP) yrkande 192 i allt väsentligt redan är att betrakta som tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller arbetet med att minska befolkningens intag av salt noterar utskottet att de ansvariga myndigheterna nyligen tagit fram ett nationellt mål om att saltintaget ska minska med 20 procent till 2035. Detta bör vara vägledande för de mål som sätts för såväl producentledets som dagligvaruhandelns saltsänkningsarbete. Mot denna bakgrund avstyrker utskottet motion 2024/25:3055 (MP) yrkandena 84 och 85. Likaså avstyrker utskottet motion 2024/25:1395 (SD) yrkande 63.

Information om och märkning av livsmedel i övrigt

När det gäller livsmedelsmärkning i övrigt vill utskottet återigen framhålla betydelsen av att konsumenter får möjlighet att göra medvetna och hälsosamma livsmedelsval. I fråga om socker, palmolja eller särskilda tillsatser påminner utskottet om de krav som redan finns på vilka uppgifter som ska listas på färdigförpackad mat. Utskottet vill även påpeka betydelsen av råd och rekommendationer för att uppmuntra hållbara matvanor och påminner om att det pågår ett arbete med att ta fram nya nationella kostråd. Utskottet avstyrker därmed de förslag på åtgärder som väckts i motionerna 2024/25:413 (SD), 2024/25:750 (S), 2024/25:1373 (SD) yrkande 9, 2024/25:1384 (SD) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 70, 2024/25:2990 (SD) yrkandena 5–10, 2024/25:3055 (MP) yrkande 79 och 2024/25:3142 (M).

Ur avsnittet "Märkning, information och rekommendationer" i betänkandet, som även gäller punkterna 1, 2, 3, 6, 17 och 18. Läs betänkandet

Bästföredatum och livsmedels hållbarhet

Nu liksom tidigare finns det ett stort engagemang i utskottet för att matsvinnet ska minska. I likhet med föregående år påminner utskottet om att märkningen av livsmedels hållbarhet är ett viktigt verktyg i detta arbete genom att konsumenterna får information om hur livsmedlet ska förvaras så att dess hållbarhet inte försämras och så att livsmedel inte kastas fastän de fortfarande är säkra att äta. När det gäller märkning av livsmedel med datum för minsta hållbarhet påminner utskottet dels om att regelverket är harmoniserat på EU-nivå, dels om de initiativ som branschen själv tagit för att komplettera märkningen. Utskottet hänvisar till de åtgärder som vidtagits i detta avseende och avstyrker motionerna 2024/25:1398 (SD) yrkande 2 och 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del.

Temperaturkrav och kontaktmaterial

När det gäller temperaturkrav och kontaktmaterial har utskottet behandlat likalydande motionsyrkanden tidigare under mandatperioden. Utskottet påpekar även detta år att Livsmedelsverket tillsammans med Jordbruksverket och Naturvårdsverket arbetar för att genomföra handlingsplanen för minskat matsvinn. Handlingsplanen omfattar hela livsmedelskedjan, och utskottet vill särskilt påpeka att planen inbegriper åtgärder i fråga om hållbarhetstid samt kylkedja och kyltemperatur.

När det gäller riskerna med felaktig användning av plastförpackningar bedömer utskottet att kontaktmateriallagstiftningen tillsammans med de råd och rekommendationer som Livsmedelsverket offentliggör ger konsumenterna goda förutsättningar att hantera mat på ett säkert sätt. Utskottets uppfattning i frågan har inte ändrats och därmed avstyrks motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 2 och 2024/25:2990 (SD) yrkandena 12 och 13.

Ur avsnittet "Förvaring av livsmedel och livsmedels hållbarhet" i betänkandet. Läs betänkandet

Ursprungsmärkning av animaliska produkter inklusive information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m.

När det gäller animaliska produkters ursprung framhåller utskottet även i år betydelsen av att informationen om livsmedel och måltider är begriplig och lättillgänglig så att konsumenten får goda möjligheter att göra medvetna val. Utskottet noterar i detta sammanhang dels det EU-gemensamma regelverket, dels de frivilliga åtgärder som branschen själv har tagit initiativ till, t.ex. när det gäller ursprungsmärkning av kött. Utskottet noterar även att det på EU-nivå aviserats en översyn av livsmedelsinformationsförordningen.

Utskottet har tidigare under mandatperioden påpekat att det finns goda skäl att utveckla de nationella märknings- och informationskraven, särskilt i fråga om kött som serveras på restaurang. Därför välkomnar utskottet att nya föreskrifter snart träder i kraft som innebär att restauranger och storhushåll måste kunna lämna uppgift om ursprungsland för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens. Utskottet ser särskilt positivt på att de nya reglerna gör det enkelt för restauranggästen att få information om köttets ursprung samtidigt som föreskrifterna är enkla att följa för företagaren.

Mot bakgrund av de åtgärder som nu har vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 7, 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del, 2024/25:1384 (SD) yrkande 2, 2024/25:2990 (SD) yrkande 3, 2024/25:3055 (MP) yrkandena 80 och 86, 2024/25:3071 (MP) yrkande 5, 2024/25:2990 (SD) yrkande 4 och 2024/25:3108 (S) yrkande 22. Yrkandena bör lämnas utan vidare åtgärd.

Kost- och näringsrekommendationer

Utskottet noterar att Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram råd om mat och näring för att främja hälsosamma och hållbara matvanor. I likhet med regeringen anser utskottet att kostråd är viktiga även ur andra perspektiv, inte minst kopplingen mellan konsumtionen av kött och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Utskottet konstaterar att Livsmedelsverket nyligen fått ett förnyat uppdrag att analysera kostråden om rött kött och charkprodukter och effekten på bl.a. svensk livsmedelsproduktion. Utskottet ser fram emot att ta del av den redovisning som analysen kommer att resultera i. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrks motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 11.

När det gäller åtgärder för att förankra de nordiska näringsrekommendationerna i samhället påminner utskottet om att Livsmedelsverkets arbete med att ta fram kostråd grundar sig på NNR 2023. Därmed anser utskottet att motion 2024/25:2613 (MP) yrkande 192 i allt väsentligt redan är att betrakta som tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller arbetet med att minska befolkningens intag av salt noterar utskottet att de ansvariga myndigheterna nyligen tagit fram ett nationellt mål om att saltintaget ska minska med 20 procent till 2035. Detta bör vara vägledande för de mål som sätts för såväl producentledets som dagligvaruhandelns saltsänkningsarbete. Mot denna bakgrund avstyrker utskottet motion 2024/25:3055 (MP) yrkandena 84 och 85. Likaså avstyrker utskottet motion 2024/25:1395 (SD) yrkande 63.

Information om och märkning av livsmedel i övrigt

När det gäller livsmedelsmärkning i övrigt vill utskottet återigen framhålla betydelsen av att konsumenter får möjlighet att göra medvetna och hälsosamma livsmedelsval. I fråga om socker, palmolja eller särskilda tillsatser påminner utskottet om de krav som redan finns på vilka uppgifter som ska listas på färdigförpackad mat. Utskottet vill även påpeka betydelsen av råd och rekommendationer för att uppmuntra hållbara matvanor och påminner om att det pågår ett arbete med att ta fram nya nationella kostråd. Utskottet avstyrker därmed de förslag på åtgärder som väckts i motionerna 2024/25:413 (SD), 2024/25:750 (S), 2024/25:1373 (SD) yrkande 9, 2024/25:1384 (SD) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 70, 2024/25:2990 (SD) yrkandena 5–10, 2024/25:3055 (MP) yrkande 79 och 2024/25:3142 (M).

Ur avsnittet "Märkning, information och rekommendationer" i betänkandet, som även gäller punkterna 1, 2, 3, 4, 17 och 18. Läs betänkandet

Kontroll och tillsyn

Nu liksom tidigare år finns det en bred samsyn i utskottet om att livsmedelskontrollen ska vara ändamålsenlig, effektiv och rättssäker och därigenom bidra till säkra livsmedel och ett långsiktigt hållbart företagande. Utskottet konstaterar att EU-rätten fastställer harmoniserade ramar för organisationen av offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet i alla led i den jordbruksbaserade livsmedelskedjan. I likhet med regeringen anser utskottet att det finns skäl att analysera om den nationella tillämpningen av reglerna kan bli mer likvärdig och hur regelförenkling, företagsperspektiv, flexibilitet och samverkan med branschen kan få en mer framskjuten position. Därför välkomnar utskottet att regeringen nu utreder om ansvaret för den offentliga kontrollen och annan offentlig verksamhet bör fördelas på ett annat sätt än i dag. Utskottet noterar särskilt att det i uppdraget även ingår att utreda kontrollmyndigheternas rådgivning och stöd till företagen. Utskottet vill inte föregå frågans beredning utan föreslår att riksdagen lämnar motionerna 2024/25:1119 (M), 2024/25:1373 (SD) yrkande 13 och 2024/25:3108 (S) yrkandena 25 och 26 utan vidare åtgärd.

Åtgärder för att stävja livsmedelsbedrägerier

I likhet med tidigare år ser utskottet med stor oro på de problem som livsmedelsbedrägerier för med sig; förutom att konsumenter och företag vilseleds och konkurrensen snedvrids skadar det varumärken och immateriella tillgångar, drar till sig organiserad brottslighet och riskerar att minska förtroendet för livsmedelsbranschen. Utskottet välkomnar det arbete som pågår för att på olika sätt stävja livsmedelsbedrägerier, särskilt de förslag på åtgärder om stärkt kontroll av fusk i livsmedelskedjan som nu bereds inom Regeringskansliet. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrker utskottet motionerna 2024/25:1202 (C), 2024/25:1373 (SD) yrkandena 10 och 11 samt 2024/25:2953 (C) yrkandena 18 och 19.

Provtagning av och gränsvärden för PFAS m.m. i livsmedel

Utskottet noterar att regeringens arbete med att skydda människor från exponering för PFAS-ämnen bedrivs längs två parallella spår; dels genom att försöka begränsa fortsatt spridning, dels genom att på bästa sätt hantera konsekvenserna av tidigare spridning. När det gäller livsmedel noterar utskottet det nationella provtagningsprogrammet för livsmedel och det förhållandet att just förekomsten av PFAS i vissa livsmedel analyserades under 2024. Utskottet noterar även de EU-gemensamma gränsvärdena för PFAS i animaliska livsmedel och dricksvatten och konstaterar att de gränsvärden som hittills fastställts grundar sig på den europeiska expertmyndighetens rekommendationer. Utskottet förutsätter att det införs gränsvärden för ytterligare livsmedelsgrupper i takt med att kunskapsläget utvecklas.

Därmed avstyrks motionerna 2024/25:415 (SD), 2024/25:873 (S) och 2024/25:1314 (MP) yrkandena 3–5.

Ur avsnittet "Livsmedelskontroll" i betänkandet, som även gäller punkterna 8 och 9. Läs betänkandet

Kontroll och tillsyn

Nu liksom tidigare år finns det en bred samsyn i utskottet om att livsmedelskontrollen ska vara ändamålsenlig, effektiv och rättssäker och därigenom bidra till säkra livsmedel och ett långsiktigt hållbart företagande. Utskottet konstaterar att EU-rätten fastställer harmoniserade ramar för organisationen av offentlig kontroll och annan offentlig verksamhet i alla led i den jordbruksbaserade livsmedelskedjan. I likhet med regeringen anser utskottet att det finns skäl att analysera om den nationella tillämpningen av reglerna kan bli mer likvärdig och hur regelförenkling, företagsperspektiv, flexibilitet och samverkan med branschen kan få en mer framskjuten position. Därför välkomnar utskottet att regeringen nu utreder om ansvaret för den offentliga kontrollen och annan offentlig verksamhet bör fördelas på ett annat sätt än i dag. Utskottet noterar särskilt att det i uppdraget även ingår att utreda kontrollmyndigheternas rådgivning och stöd till företagen. Utskottet vill inte föregå frågans beredning utan föreslår att riksdagen lämnar motionerna 2024/25:1119 (M), 2024/25:1373 (SD) yrkande 13 och 2024/25:3108 (S) yrkandena 25 och 26 utan vidare åtgärd.

Åtgärder för att stävja livsmedelsbedrägerier

I likhet med tidigare år ser utskottet med stor oro på de problem som livsmedelsbedrägerier för med sig; förutom att konsumenter och företag vilseleds och konkurrensen snedvrids skadar det varumärken och immateriella tillgångar, drar till sig organiserad brottslighet och riskerar att minska förtroendet för livsmedelsbranschen. Utskottet välkomnar det arbete som pågår för att på olika sätt stävja livsmedelsbedrägerier, särskilt de förslag på åtgärder om stärkt kontroll av fusk i livsmedelskedjan som nu bereds inom Regeringskansliet. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrker utskottet motionerna 2024/25:1202 (C), 2024/25:1373 (SD) yrkandena 10 och 11 samt 2024/25:2953 (C) yrkandena 18 och 19.

Provtagning av och gränsvärden för PFAS m.m. i livsmedel

Utskottet noterar att regeringens arbete med att skydda människor från exponering för PFAS-ämnen bedrivs längs två parallella spår; dels genom att försöka begränsa fortsatt spridning, dels genom att på bästa sätt hantera konsekvenserna av tidigare spridning. När det gäller livsmedel noterar utskottet det nationella provtagningsprogrammet för livsmedel och det förhållandet att just förekomsten av PFAS i vissa livsmedel analyserades under 2024. Utskottet noterar även de EU-gemensamma gränsvärdena för PFAS i animaliska livsmedel och dricksvatten och konstaterar att de gränsvärden som hittills fastställts grundar sig på den europeiska expertmyndighetens rekommendationer. Utskottet förutsätter att det införs gränsvärden för ytterligare livsmedelsgrupper i takt med att kunskapsläget utvecklas.

Därmed avstyrks motionerna 2024/25:415 (SD), 2024/25:873 (S) och 2024/25:1314 (MP) yrkandena 3–5.

Ur avsnittet "Livsmedelskontroll" i betänkandet, som även gäller punkterna 7 och 9. Läs betänkandet

Krisberedskap och ökad självförsörjning av livsmedel inklusive siffersatta mål för självförsörjning

Liksom utskottet anfört i tidigare sammanhang är en tillräcklig tillgång till livsmedel och dricksvatten en grundförutsättning för människors liv och hälsa. Det råder bred enighet i utskottet om att återuppbyggnaden av det civila försvaret behöver intensifieras och att det är av yttersta vikt att försörjningsförmågan i fråga om livsmedel och dricksvatten stärks. Utskottet konstaterar att regeringens arbete med frågan nu gått in i en fas med konkreta förmågehöjande åtgärder för att förbättra beredskapen. Utskottet påminner inte minst om att riksdagen helt nyligen antog totalförsvarsbeslutet för perioden 2025–2030. Beslutet innebär en kraftig förstärkning av totalförsvaret och innefattar ett omfattande åtgärdsarbete när det gäller livsmedels- och dricksvattensberedskapen.

Med hänvisning till det arbete som redan bedrivs lämnar utskottet motionerna 2024/25:202 (KD) yrkande 4, 2024/25:1001 (C) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 9, 2024/25:2695 (M), 2024/25:2763 (M), 2024/25:3038 (MP) yrkande 29 och 2024/25:3108 (S) yrkande 27 utan vidare åtgärd.

När det gäller siffersatta mål för Sveriges självförsörjning av livsmedel noterar utskottet att regeringens arbete med att uppdatera livsmedelsstrategin är inriktat på att skapa ännu bättre förutsättningar för aktörer i kedjan att öka den svenska livsmedelsproduktionen. Målet är en svensk konkurrenskraftig livsmedelsproduktion som står robust även under svåra samhällsstörningar. Därmed avstyrks även motionerna 2024/25:20 (KD), 2024/25:554 (V) yrkande 11, 2024/25:1927 (V) yrkande 1, 2024/25:2955 (C) yrkande 38 och 2024/25:3071 (MP) yrkande 12.

Tillgång till säkert dricksvatten

Utskottet påminner om att EU:s lagstiftare så nyligen som 2020 antog ett nytt dricksvattendirektiv som reglerar kvaliteten på dricksvatten för alla inom unionen. Direktivets mål är att EU:s dricksvatten ska vara hälsosamt och rent, och för detta syfte införs en ny riskbaserad metod för dricksvattensäkerhet som omfattar alla faser i dricksvattenproduktionskedjan. Under förra riksmötet beredde utskottet de lagändringar som krävs för att genomföra direktivet i svensk rätt. Utskottet påminner därutöver om att direktivet i vissa delar börjar tillämpas först den 1 januari 2026. Därmed finns det enligt utskottet ingen anledning att förorda ett nytt regelverk för dricksvatten på EU-nivå. Således avstyrks motion 2024/25:2954 (C) yrkande 53.

När det gäller åtgärder för att under värmeböljor säkra tillgången till dricksvatten på allmänna platser har utskottet behandlat likalydande förslag tidigare. Både i samband med genomförandet av det ovan nämnda direktivet och inom ramen för regeringens handlingsplan för klimatanpassning avslog riksdagen förslaget, främst med hänvisning till att åtgärder för att säkra individens tillgång till säkert dricksvatten främst bör beredas på kommunal nivå inom ramen för socialtjänstlagen. Utskottet har inte ändrat uppfattning i frågan och avstyrker motion 2024/25:2627 (MP) yrkande 22.

Ur avsnittet "Självförsörjning och krisberedskap" i betänkandet, som även gäller punkterna 10, 11 och 13. Läs betänkandet

Livsmedelspriser, konkurrens och otillbörliga handelsmetoder

Utskottet noterar att en utvärdering av såväl de svenska som de EU-gemensamma reglerna för otillbörliga handelsmetoder är att vänta under året. Lagen om otillbörliga handelsmetoder ska utvärderas under 2025, och i linje med utskottets tillkännagivande bör regeringen, vid behov, återkomma med förslag till kompletterande lagstiftning. Under året ska även kommissionen lämna en utvärderingsrapport om bl.a. effektiviteten i de åtgärder som genomförts på nationell nivå för att bekämpa otillbörliga handelsmetoder inom livsmedelskedjan. Rapporten ska, när så är lämpligt, åtföljas av lagstiftningsförslag. Därmed anser utskottet att det förslag som presenteras i motion 2024/25:1927 (V) yrkande 11 redan är tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller livsmedelspriser som höjs mer än vad som är proportionerligt instämmer utskottet med motionärerna i att det är ett allvarligt problem. Utskottet ser med tillförsikt på de åtgärder som regeringen vidtagit för att dels skärpa bevakningen av branscher med bristande konkurrens, dels bekämpa inflationen och stötta hushåll och välfärd. Ytterst vilar det ett stort ansvar på enskilda aktörer i ekonomin, inte minst livsmedelsbranschen och handeln, att inte höja priserna mer än vad som är skäligt. Därmed avstyrker utskottet motion 2024/25:3108 (S) yrkandena 15, 16, 18 och 21.

Gårdsförsäljning och försäljning direkt till konsument

Utskottet konstaterar att det utifrån livsmedelssäkerhet och hygienmässiga motiv följer av det EU-gemensamma regelverket att livsmedelsföretagare ska vara registrerade och att slakterier ska godkännas. Detta medför att producenter inte själva får slakta, stycka och leverera kött från större lantbruksdjur, vare sig direkt till konsument eller till lokal detaljhandel. Utskottet påminner om att Sverige infört vissa lättnader i detta avseende; direktförsäljning av små mängder primärprodukter, t.ex. ägg och honung eller av små mängder kött från frilevande vilt, är undantagna vissa av unionsbestämmelserna. Utskottet noterar regeringens arbete för att i linje med livsmedelsstrategin utveckla besöksnäringen och måltidsupplevelser, t.ex. genom nya möjligheter till gårdsförsäljning. Därmed avstyrks motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 21, 2024/25:3108 (S) yrkande 24 i denna del och 2024/25:3160 (C) yrkande 55.

När det gäller direktförsäljning av vildsvinskött konstaterar utskottet att nuvarande såväl som tidigare regering arbetat mycket aktivt för att öka viltets bidrag till tillväxt i livsmedelskedjan. Utöver de regelmässiga lättnader som redan införts påminner utskottet särskilt om att ansvariga myndigheter arbetar med kommunikationsinsatser om vildsvinspaketet inom ramen för livsmedelsstrategin. Med hänvisning till de åtgärder som redan vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:499 (C) yrkande 4, 2024/25:1396 (SD) yrkande 29, 2024/25:1814 (M) yrkande 2 och 2024/25:2978 (SD) yrkande 5. Motionsyrkandena avstyrks.

Konsumtion och certifiering av ekologiska livsmedel

När det gäller mål för konsumtion av ekologiska livsmedel konstaterar utskottet att regeringen i samband med föregående års budgetproposition avskaffade de nationella mål som tidigare varit styrande för ekologisk produktion och konsumtion. Det EU-gemensamma målet om att en viss andel av marken ska skötas ekologiskt kopplar bl.a. till de globala hållbarhetsmålen. Därmed ser utskottet inget skäl att förorda det förslag som väckts i motion 2024/25:1373 (SD) yrkande 19. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller certifiering av ekologiska livsmedel påminner utskottet om att riksdagen så nyligen som 2021 antog lagändringar som utvidgade de ansvariga myndigheternas möjlighet att delegera uppgifter till kontrollorgan. Utskottet ser inget skäl att nu förorda en annan ordning och avstyrker motion 2024/25:889 (S).

Åtgärder från statens sida för att främja livsmedel som producerats i Sverige

Utskottet noterar de begränsningar som EU-rätten innebär för statliga aktörer att på den inre marknaden främja den egna inhemska produktionen. När det gäller offentlig upphandling av livsmedel är det dock möjligt att styra upphandlingen i förhållande till samhällets ambitioner i olika avseenden. Utskottet noterar att regeringen initierat en översyn av de nationella upphandlingsreglerna. Därutöver påminner utskottet om det arbete som pågår med att dels ta fram förslag på åtgärder för att främja svensk animalieproduktion med hög konkurrenskraft, dels ta fram nationella kostråd. Därmed avstyrker utskottet motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 17 och 2024/25:1384 (SD) yrkande 3.

Ur avsnittet "Konkurrens, regelförenkling och konsumentskydd i livsmedelskedjan" i betänkandet, som även gäller punkterna 15 och 16. Läs betänkandet

Livsmedelspriser, konkurrens och otillbörliga handelsmetoder

Utskottet noterar att en utvärdering av såväl de svenska som de EU-gemensamma reglerna för otillbörliga handelsmetoder är att vänta under året. Lagen om otillbörliga handelsmetoder ska utvärderas under 2025, och i linje med utskottets tillkännagivande bör regeringen, vid behov, återkomma med förslag till kompletterande lagstiftning. Under året ska även kommissionen lämna en utvärderingsrapport om bl.a. effektiviteten i de åtgärder som genomförts på nationell nivå för att bekämpa otillbörliga handelsmetoder inom livsmedelskedjan. Rapporten ska, när så är lämpligt, åtföljas av lagstiftningsförslag. Därmed anser utskottet att det förslag som presenteras i motion 2024/25:1927 (V) yrkande 11 redan är tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller livsmedelspriser som höjs mer än vad som är proportionerligt instämmer utskottet med motionärerna i att det är ett allvarligt problem. Utskottet ser med tillförsikt på de åtgärder som regeringen vidtagit för att dels skärpa bevakningen av branscher med bristande konkurrens, dels bekämpa inflationen och stötta hushåll och välfärd. Ytterst vilar det ett stort ansvar på enskilda aktörer i ekonomin, inte minst livsmedelsbranschen och handeln, att inte höja priserna mer än vad som är skäligt. Därmed avstyrker utskottet motion 2024/25:3108 (S) yrkandena 15, 16, 18 och 21.

Gårdsförsäljning och försäljning direkt till konsument

Utskottet konstaterar att det utifrån livsmedelssäkerhet och hygienmässiga motiv följer av det EU-gemensamma regelverket att livsmedelsföretagare ska vara registrerade och att slakterier ska godkännas. Detta medför att producenter inte själva får slakta, stycka och leverera kött från större lantbruksdjur, vare sig direkt till konsument eller till lokal detaljhandel. Utskottet påminner om att Sverige infört vissa lättnader i detta avseende; direktförsäljning av små mängder primärprodukter, t.ex. ägg och honung eller av små mängder kött från frilevande vilt, är undantagna vissa av unionsbestämmelserna. Utskottet noterar regeringens arbete för att i linje med livsmedelsstrategin utveckla besöksnäringen och måltidsupplevelser, t.ex. genom nya möjligheter till gårdsförsäljning. Därmed avstyrks motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 21, 2024/25:3108 (S) yrkande 24 i denna del och 2024/25:3160 (C) yrkande 55.

När det gäller direktförsäljning av vildsvinskött konstaterar utskottet att nuvarande såväl som tidigare regering arbetat mycket aktivt för att öka viltets bidrag till tillväxt i livsmedelskedjan. Utöver de regelmässiga lättnader som redan införts påminner utskottet särskilt om att ansvariga myndigheter arbetar med kommunikationsinsatser om vildsvinspaketet inom ramen för livsmedelsstrategin. Med hänvisning till de åtgärder som redan vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:499 (C) yrkande 4, 2024/25:1396 (SD) yrkande 29, 2024/25:1814 (M) yrkande 2 och 2024/25:2978 (SD) yrkande 5. Motionsyrkandena avstyrks.

Konsumtion och certifiering av ekologiska livsmedel

När det gäller mål för konsumtion av ekologiska livsmedel konstaterar utskottet att regeringen i samband med föregående års budgetproposition avskaffade de nationella mål som tidigare varit styrande för ekologisk produktion och konsumtion. Det EU-gemensamma målet om att en viss andel av marken ska skötas ekologiskt kopplar bl.a. till de globala hållbarhetsmålen. Därmed ser utskottet inget skäl att förorda det förslag som väckts i motion 2024/25:1373 (SD) yrkande 19. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller certifiering av ekologiska livsmedel påminner utskottet om att riksdagen så nyligen som 2021 antog lagändringar som utvidgade de ansvariga myndigheternas möjlighet att delegera uppgifter till kontrollorgan. Utskottet ser inget skäl att nu förorda en annan ordning och avstyrker motion 2024/25:889 (S).

Åtgärder från statens sida för att främja livsmedel som producerats i Sverige

Utskottet noterar de begränsningar som EU-rätten innebär för statliga aktörer att på den inre marknaden främja den egna inhemska produktionen. När det gäller offentlig upphandling av livsmedel är det dock möjligt att styra upphandlingen i förhållande till samhällets ambitioner i olika avseenden. Utskottet noterar att regeringen initierat en översyn av de nationella upphandlingsreglerna. Därutöver påminner utskottet om det arbete som pågår med att dels ta fram förslag på åtgärder för att främja svensk animalieproduktion med hög konkurrenskraft, dels ta fram nationella kostråd. Därmed avstyrker utskottet motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 17 och 2024/25:1384 (SD) yrkande 3.

Ur avsnittet "Konkurrens, regelförenkling och konsumentskydd i livsmedelskedjan" i betänkandet, som även gäller punkterna 14 och 16. Läs betänkandet

Livsmedelspriser, konkurrens och otillbörliga handelsmetoder

Utskottet noterar att en utvärdering av såväl de svenska som de EU-gemensamma reglerna för otillbörliga handelsmetoder är att vänta under året. Lagen om otillbörliga handelsmetoder ska utvärderas under 2025, och i linje med utskottets tillkännagivande bör regeringen, vid behov, återkomma med förslag till kompletterande lagstiftning. Under året ska även kommissionen lämna en utvärderingsrapport om bl.a. effektiviteten i de åtgärder som genomförts på nationell nivå för att bekämpa otillbörliga handelsmetoder inom livsmedelskedjan. Rapporten ska, när så är lämpligt, åtföljas av lagstiftningsförslag. Därmed anser utskottet att det förslag som presenteras i motion 2024/25:1927 (V) yrkande 11 redan är tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller livsmedelspriser som höjs mer än vad som är proportionerligt instämmer utskottet med motionärerna i att det är ett allvarligt problem. Utskottet ser med tillförsikt på de åtgärder som regeringen vidtagit för att dels skärpa bevakningen av branscher med bristande konkurrens, dels bekämpa inflationen och stötta hushåll och välfärd. Ytterst vilar det ett stort ansvar på enskilda aktörer i ekonomin, inte minst livsmedelsbranschen och handeln, att inte höja priserna mer än vad som är skäligt. Därmed avstyrker utskottet motion 2024/25:3108 (S) yrkandena 15, 16, 18 och 21.

Gårdsförsäljning och försäljning direkt till konsument

Utskottet konstaterar att det utifrån livsmedelssäkerhet och hygienmässiga motiv följer av det EU-gemensamma regelverket att livsmedelsföretagare ska vara registrerade och att slakterier ska godkännas. Detta medför att producenter inte själva får slakta, stycka och leverera kött från större lantbruksdjur, vare sig direkt till konsument eller till lokal detaljhandel. Utskottet påminner om att Sverige infört vissa lättnader i detta avseende; direktförsäljning av små mängder primärprodukter, t.ex. ägg och honung eller av små mängder kött från frilevande vilt, är undantagna vissa av unionsbestämmelserna. Utskottet noterar regeringens arbete för att i linje med livsmedelsstrategin utveckla besöksnäringen och måltidsupplevelser, t.ex. genom nya möjligheter till gårdsförsäljning. Därmed avstyrks motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 21, 2024/25:3108 (S) yrkande 24 i denna del och 2024/25:3160 (C) yrkande 55.

När det gäller direktförsäljning av vildsvinskött konstaterar utskottet att nuvarande såväl som tidigare regering arbetat mycket aktivt för att öka viltets bidrag till tillväxt i livsmedelskedjan. Utöver de regelmässiga lättnader som redan införts påminner utskottet särskilt om att ansvariga myndigheter arbetar med kommunikationsinsatser om vildsvinspaketet inom ramen för livsmedelsstrategin. Med hänvisning till de åtgärder som redan vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:499 (C) yrkande 4, 2024/25:1396 (SD) yrkande 29, 2024/25:1814 (M) yrkande 2 och 2024/25:2978 (SD) yrkande 5. Motionsyrkandena avstyrks.

Konsumtion och certifiering av ekologiska livsmedel

När det gäller mål för konsumtion av ekologiska livsmedel konstaterar utskottet att regeringen i samband med föregående års budgetproposition avskaffade de nationella mål som tidigare varit styrande för ekologisk produktion och konsumtion. Det EU-gemensamma målet om att en viss andel av marken ska skötas ekologiskt kopplar bl.a. till de globala hållbarhetsmålen. Därmed ser utskottet inget skäl att förorda det förslag som väckts i motion 2024/25:1373 (SD) yrkande 19. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller certifiering av ekologiska livsmedel påminner utskottet om att riksdagen så nyligen som 2021 antog lagändringar som utvidgade de ansvariga myndigheternas möjlighet att delegera uppgifter till kontrollorgan. Utskottet ser inget skäl att nu förorda en annan ordning och avstyrker motion 2024/25:889 (S).

Åtgärder från statens sida för att främja livsmedel som producerats i Sverige

Utskottet noterar de begränsningar som EU-rätten innebär för statliga aktörer att på den inre marknaden främja den egna inhemska produktionen. När det gäller offentlig upphandling av livsmedel är det dock möjligt att styra upphandlingen i förhållande till samhällets ambitioner i olika avseenden. Utskottet noterar att regeringen initierat en översyn av de nationella upphandlingsreglerna. Därutöver påminner utskottet om det arbete som pågår med att dels ta fram förslag på åtgärder för att främja svensk animalieproduktion med hög konkurrenskraft, dels ta fram nationella kostråd. Därmed avstyrker utskottet motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 17 och 2024/25:1384 (SD) yrkande 3.

Ur avsnittet "Konkurrens, regelförenkling och konsumentskydd i livsmedelskedjan" i betänkandet, som även gäller punkterna 14 och 15. Läs betänkandet

Ursprungsmärkning av animaliska produkter inklusive information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m.

När det gäller animaliska produkters ursprung framhåller utskottet även i år betydelsen av att informationen om livsmedel och måltider är begriplig och lättillgänglig så att konsumenten får goda möjligheter att göra medvetna val. Utskottet noterar i detta sammanhang dels det EU-gemensamma regelverket, dels de frivilliga åtgärder som branschen själv har tagit initiativ till, t.ex. när det gäller ursprungsmärkning av kött. Utskottet noterar även att det på EU-nivå aviserats en översyn av livsmedelsinformationsförordningen.

Utskottet har tidigare under mandatperioden påpekat att det finns goda skäl att utveckla de nationella märknings- och informationskraven, särskilt i fråga om kött som serveras på restaurang. Därför välkomnar utskottet att nya föreskrifter snart träder i kraft som innebär att restauranger och storhushåll måste kunna lämna uppgift om ursprungsland för nötkött och kött av svin, får, get och fjäderfä som har använts som en ingrediens. Utskottet ser särskilt positivt på att de nya reglerna gör det enkelt för restauranggästen att få information om köttets ursprung samtidigt som föreskrifterna är enkla att följa för företagaren.

Mot bakgrund av de åtgärder som nu har vidtagits ser utskottet inget skäl att förorda något av de förslag som väckts i motionerna 2024/25:1373 (SD) yrkande 7, 2024/25:2954 (C) yrkande 34 i denna del, 2024/25:1384 (SD) yrkande 2, 2024/25:2990 (SD) yrkande 3, 2024/25:3055 (MP) yrkandena 80 och 86, 2024/25:3071 (MP) yrkande 5, 2024/25:2990 (SD) yrkande 4 och 2024/25:3108 (S) yrkande 22. Yrkandena bör lämnas utan vidare åtgärd.

Kost- och näringsrekommendationer

Utskottet noterar att Livsmedelsverket ansvarar för att ta fram råd om mat och näring för att främja hälsosamma och hållbara matvanor. I likhet med regeringen anser utskottet att kostråd är viktiga även ur andra perspektiv, inte minst kopplingen mellan konsumtionen av kött och den långsiktiga livsmedelsförsörjningen. Utskottet konstaterar att Livsmedelsverket nyligen fått ett förnyat uppdrag att analysera kostråden om rött kött och charkprodukter och effekten på bl.a. svensk livsmedelsproduktion. Utskottet ser fram emot att ta del av den redovisning som analysen kommer att resultera i. I avvaktan på resultatet av det arbete som pågår avstyrks motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 11.

När det gäller åtgärder för att förankra de nordiska näringsrekommendationerna i samhället påminner utskottet om att Livsmedelsverkets arbete med att ta fram kostråd grundar sig på NNR 2023. Därmed anser utskottet att motion 2024/25:2613 (MP) yrkande 192 i allt väsentligt redan är att betrakta som tillgodosett. Motionsyrkandet avstyrks.

När det gäller arbetet med att minska befolkningens intag av salt noterar utskottet att de ansvariga myndigheterna nyligen tagit fram ett nationellt mål om att saltintaget ska minska med 20 procent till 2035. Detta bör vara vägledande för de mål som sätts för såväl producentledets som dagligvaruhandelns saltsänkningsarbete. Mot denna bakgrund avstyrker utskottet motion 2024/25:3055 (MP) yrkandena 84 och 85. Likaså avstyrker utskottet motion 2024/25:1395 (SD) yrkande 63.

Information om och märkning av livsmedel i övrigt

När det gäller livsmedelsmärkning i övrigt vill utskottet återigen framhålla betydelsen av att konsumenter får möjlighet att göra medvetna och hälsosamma livsmedelsval. I fråga om socker, palmolja eller särskilda tillsatser påminner utskottet om de krav som redan finns på vilka uppgifter som ska listas på färdigförpackad mat. Utskottet vill även påpeka betydelsen av råd och rekommendationer för att uppmuntra hållbara matvanor och påminner om att det pågår ett arbete med att ta fram nya nationella kostråd. Utskottet avstyrker därmed de förslag på åtgärder som väckts i motionerna 2024/25:413 (SD), 2024/25:750 (S), 2024/25:1373 (SD) yrkande 9, 2024/25:1384 (SD) yrkande 1, 2024/25:1395 (SD) yrkande 70, 2024/25:2990 (SD) yrkandena 5–10, 2024/25:3055 (MP) yrkande 79 och 2024/25:3142 (M).

Ur avsnittet "Märkning, information och rekommendationer" i betänkandet, som även gäller punkterna 1, 2, 3, 4, 6 och 17. Läs betänkandet

Måltider i offentlig verksamhet är ett viktigt verktyg för att påverka efterfrågan av livsmedel av god kvalitet och bidra till god folkhälsa och hållbar konsumtion av livsmedel. När det gäller anpassade måltider i skolan utifrån religiösa motiv påpekar utskottet att det ofta handlar om att anpassa typen av kött som serveras eller att erbjuda ett vegetariskt alternativ. Utskottet bedömer att utbildningsanordnaren redan har de verktyg som behövs för att verka för lika möjligheter samtidigt som de offentliga måltiderna utvecklas i linje med vad som anges i livsmedelsstrategin. Därmed kan motion 2024/25:2990 (SD) yrkande 2 lämnas utan vidare åtgärd.

När det gäller regleringen av kosttillskott framhåller utskottet även detta år att Livsmedelsverket har i uppdrag att utveckla samordningen, vägledningen och stödet i den offentliga kontrollen av kosttillskott. Uppdraget ska redovisas senare i år. I avvaktan på den analys och de möjliga förslag på åtgärder som uppdraget kommer att resultera i kan motion 2024/25:2426 (M) yrkandena 1–4 lämnas utan vidare åtgärd.

I fråga om försäljning av energidrycker noterar utskottet att en reglerad åldersgräns har utretts och att den ansvariga myndigheten har bedömt att ett totalförbud för barn och unga mot att köpa energidrycker inte skulle vara en effektiv eller proportionerlig åtgärd. Utskottet ser därmed inget skäl att förorda motion 2024/25:1269 (S) utan lämnar yrkandet utan vidare åtgärd.

Reservationer

1.

Ursprungsmärkning av animaliska produkter, punkt 1 (SD)

av Martin Kinnunen (SD), Staffan Eklöf (SD), Mattias Eriksson Falk (SD) och Victoria Tiblom (SD).

Förslag till riksdagsbeslut

Vi anser att förslaget till riksdagsbeslut under punkt 1 borde ha följande lydelse:

Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i reservationen och tillkännager detta för regeringen.

Därmed bifaller riksdagen motion

2024/25:1373 av Martin Kinnunen m.fl. (SD) yrkande 7 och

avslår motionerna

2024/25:2954 av Muharrem Demirok m.fl. (C) yrkande 34 i denna del och

2024/25:2990 av Markus Wiechel och Victoria Tiblom (båda SD) yrkande 4.

Ställningstagande

Vi anser att alla animaliska produkter bör märkas med ursprung i varje led i produktionskedjan. Detta ska gälla charkvaror och sammansatta produkter såväl som mat på restaurang. Mejeriprodukter, som i dag står helt utan märkningskrav, vill vi också inkludera i det obligatoriska märkningssystemet. Det är också viktigt med bättre kommunikation av svenska mervärden ut till konsumenterna. Därför ser vi positivt på branschens initiativ för att göra det lättare för konsumenter att hitta svensk mat i livsmedelsbutikerna. Detta ligger i linje med vad kunderna vill ha.

2.

Ursprungsmärkning av animaliska produkter, punkt 1 (C)

av Anders Karlsson (C).

Förslag till riksdagsbeslut

Jag anser att förslaget till riksdagsbeslut under punkt 1 borde ha följande lydelse:

Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i reservationen och tillkännager detta för regeringen.

Därmed bifaller riksdagen motion

2024/25:2954 av Muharrem Demirok m.fl. (C) yrkande 34 i denna del och

avslår motionerna

2024/25:1373 av Martin Kinnunen m.fl. (SD) yrkande 7 och

2024/25:2990 av Markus Wiechel och Victoria Tiblom (båda SD) yrkande 4.

Ställningstagande

För Centerpartiet är det en självklarhet att klimatarbetet går hand i hand med att trygga bl.a. livsmedelsproduktionen. Det ska även vara enkelt för konsumenter att jämföra varor, t.ex. i fråga om klimatutsläpp. Mitt parti anser därför att ursprungsmärkning för livsmedel bör införas i hela EU.

3.

Information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m., punkt 2 (S)

av Anna-Caren Sätherberg (S), Joakim Järrebring (S), Malin Larsson (S), Jytte Guteland (S) och Björn Petersson (S).

Förslag till riksdagsbeslut

Vi anser att förslaget till riksdagsbeslut under punkt 2 borde ha följande lydelse:

Riksdagen ställer sig bakom det som anförs i reservationen och tillkännager detta för regeringen.

Därmed bifaller riksdagen motion

2024/25:3108 av Anna-Caren Sätherberg m.fl. (S) yrkande 22 och

avslår motionerna

2024/25:1384 av Mikael Eskilandersson m.fl. (SD) yrkande 2,

2024/25:2990 av Markus Wiechel och Victoria Tiblom (båda SD) yrkande 3,

2024/25:3055 av Ulrika Westerlund m.fl. (MP) yrkandena 80 och 86 samt

2024/25:3071 av Emma Nohrén m.fl. (MP) yrkande 5.

Ställningstagande

Vi socialdemokrater vill se mer svenskt och lokalproducerat på tallriken och i glasen. Det vill även en stor del av det svenska folket. Svensk mat är hållbar och trygg och gör gott för vår försörjningsförmåga. Därför föreslår vi en rad åtgärder för att ge svensk livsmedelsproduktion rätt förutsättningar att växa. Ett viktigt led i det här arbetet är att ge konsumenterna möjlighet att göra medvetna val, både i matbutiker och på restauranger. Vi vet att vi behöver stimulera och stärka vår inhemska produktion av livsmedel för att minska vår sårbarhet. I tidigare regeringsställning lämnade vi därför in en anmälan till kommissionen om att få tillstånd att införa egna, nationella bestämmelser, något som länge har efterfrågats av många aktörer. Att införa obligatorisk ursprungsmärkning av kött på restaurang skulle både gynna våra svenska livsmedelsproducenter och öka vår försörjningsförmåga.

Vi välkomnar att regeringen gett Livsmedelsverket i uppdrag att ta fram föreskrifter om detta. Vi noterar de föreskrifter som myndigheten nyligen beslutat om, men vi anser inte att de är tillräckligt skarpa för att få den effekt som krävs. Vi vill särskilt framhålla behovet av att informationen lämnas skriftligt och inte på sådant sätt som gäller för allergener, vilket ofta kräver att restauranggästen aktivt ber om informationen. Detta är viktigt, inte minst för att möjliggöra en adekvat uppföljning och utvärdering av reglerna. Därför anser vi att regeringen bör vidta ytterligare åtgärder för att säkerställa obligatorisk och skriftlig ursprungsmärkning av kött på restauranger.

4.

Information på restauranger och i offentliga kök om livsmedels ursprung m.m., punkt 2 (MP)

av Emma Nohrén (MP).

Förslag till riksdagsbeslut

Jag anser att förslaget till riksdagsbeslut under punkt 2 borde ha följande lydelse:

Ur avsnittet "Övriga livsmedelspolitiska frågor" i betänkandet. Läs betänkandet